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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有些夸张，但确实美食是每个人都抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食都是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。在这个美食的世界里，有一道令人垂涎三尺的佳肴一一蒜香鸡翅！那金黄酥脆的外皮下，鸡肉的鲜嫩汁水和蒜香的味道在口中交融，简直是一种绝妙的享受。无论是单独享用，还是搭配啤酒或其他饮料，都能够带给你一份难忘的美食体验。今天就让我们一起来探讨如何制作这道令人垂涎的蒜香鸡翅吧！

食材：鸡翅

调料：油、大葱、姜、大蒜、二荆条椒、小米辣、小葱、盐、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、孜然粉

制作步骤：

1.鸡翅用清水多清洗几遍，然后再浸泡5分钟，泡出血水。再把鸡翅放在菜板上，对半切开，这样方便成熟，也更容易入味。全部切好后放入一个大碗中，加适量的盐、少许胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油，抓拌均匀，让每一块鸡翅都能沾满料汁，腌制半个小时。

2.半根大葱切成葱花；生姜先切姜末；多一点的大蒜先用刀拍一下，然后剁成蒜末；二荆条椒切小圈；小米椒也切成圈，不喜欢吃辣的也可以不用放；小葱切葱段。

3.起锅烧热，加入一勺食用油，然后倒入蒜末，用锅铲搅拌，让其受热均匀炒出蒜香味。把蒜末炒至金黄后盛出来，倒入漏勺中，沥干油分。

4.准备一个平底锅，用刚刚炒蒜的油来煎鸡翅，把腌好的鸡翅放进来，开小火慢慢煎，煎至鸡翅一面金黄后，翻一面，一定要开小火慢慢煎，这样才能把鸡翅煎熟煎透，煎成两面金黄就可以盛出来放入盘中。

5.另起锅，把煎鸡翅的蒜油倒进来，油热后放入姜、葱末炒香，再把青红椒倒进来，煸炒一下，接着把煎好的鸡翅倒进来，翻炒均匀。然后把炒好的蒜末也加进来，沿锅边淋入少许生抽，开大火快速翻炒，喜欢吃孜然的可以加一些孜然粉，出锅前加入一些小葱段，翻炒均匀后就可以开吃了。

这样做的蒜香鸡翅，蒜香浓郁，香辣美味，而且外焦里嫩，非常的入味，拿来下酒下饭都非常的不错。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道蒜香鸡翅，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。