你需要的东西

刀

烤盘

密闭容器

【资料图】

烤栗子让很多人想起寒冷的天气和梅尔·托梅 (Mel Tormé) 和鲍勃·威尔斯 (Bob Wells) 的“圣诞之歌”中的第一句台词。幸运的是，明火并不是烤栗子的唯一方法，这意味着即使是家庭厨师也可以准备。因为生栗子不好储存，所以如果你打算长期储存它们，你必须把它们烤熟并冷却。生栗子在室温下两周或冰箱中一个月内会发霉。

第1步

将栗子在室温下放置三天左右，然后再烘烤。这给坚果带来了更甜的味道。

第2步

用锋利的刀在每个栗子壳上切一个口子。如果需要，您可以在每个贝壳上切两条缝以形成一个“X”。裂缝可以让水分逸出，这样贝壳就不会在烘烤过程中爆炸。

步骤 3

将栗子放在烤盘上，切口朝上。

第四步

在 425 华氏度下烘烤栗子约 25 分钟。

步骤 5

从烤箱中取出坚果片，让它们冷却大约五分钟。

步骤 6

一旦栗子冷却到足以安全地处理它们，就把栗子的壳剥掉。坚果温度越高，壳越容易剥落。

步骤 7

将去壳栗子放在烤盘上冷却至室温。

步骤 8

将栗子放在密封的塑料容器中，例如厚的带拉链塑料袋或塑料食品储存容器。

步骤 9

将装有栗子的容器放入冰箱或冰柜中，最多可存放一年。